Eten

Brownies maken zonder bakmix

Ik verzeker jullie, deze brownies zijn veel lekkerder dan die brownies die je uit bakmixen maakt. Verder is het recept totaal niet moeilijk, ik vind het zelf net zo gemakkelijk als een bakmix. Dus ja, dan wordt de keuze tussen een bakmix en dit recept voor mij heel erg gemakkelijk. Het is een kwestie van alle ingrediënten wegen en alles door elkaar gooien. Dat moet lukken toch?

Ingrediënten

  • 250 g pure chocolade
  • 200 g zachte boter
  • 4 eieren
  • 300 g suiker
  • 500 ml melk
  • 150 g zelfrijzend bakmeel
  • 20 g cacaopoeder
  • heel klein beetje zout
  • eventueel iets van noten (heb ik niet gedaan)

Het is ook handig om een bakblik speciaal voor brownies te hebben, maar als je die niet hebt kun je het ook wel in cakeblik gooien.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Breek de chocola in kleine stukjes en smelt het au bain-marie. Als de chocola helemaal gesmolten is, roer je daar de boter doorheen. Zorg dat de boter zacht is en snijd het eventueel in kleine stukjes, zodat het beter mengt.

Klop in een andere kom de suiker en de eieren, als deze goed gemengd zijn kun je de melk daarbij doen. Meng het cacaopoeder met het zelfrijzend bakmeel, en doe daar een mespuntje zout bij. Meng de eieren, suiker en melk met het zelfrijzend bakmeel en cacao, en doe daar als laatste de chocolade bij. Meng alles  goed door elkaar in een grote bak (mijn bak was te klein waardoor het bijna overstroomde, beetje onhandig).

Vet de bakvorm goed in en leg er eventueel bakpapier in. Schenk het beslag in de bakvorm. Als je wil, kun je noten in de bakvorm doen. Bak de brownie in ongeveer 45 minuten gaar. Als je een satéprikker in de brownie steekt en de prikker komt er weer schoon uit, is de brownie klaar.

Dat ziet er toch heerlijk uit?

Dat ziet er toch heerlijk uit?

Bakmix versus dit recept

Bakmix

  • Snel
  • Super makkelijk (oftewel beetje saai vind ik)
  • Meegeleverde bakvorm

Dit recept

  • Goddelijke smaak
  • Meer beslag (en dus meer brownies! Altijd fijn :))
  • Je weet wat je allemaal in de brownies gooit (hoeveel suiker er werkelijk in zit bijvoorbeeld).
  • Je kunt heel stoer tegen iedereen zeggen dat je het niet met een bakmix gemaakt hebt.
  • De stukjes kruimelen minder, je kunt ze dus makkelijker uit de hand eten.

Maken jullie zelf brownies of maken jullie ze met een bakmix?

Vind je dit leuk? Steun mij hier:

Become a Patron!

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Aline
    22/08/2013 at 12:47 pm

    Jammer dat het zo vreselijk slecht voor de lijn is, anders had ik dit elke week wel willen maken!

  • Reply
    Kiss & Make-up
    22/08/2013 at 1:42 pm

    Oh man, dat ziet er echt overheerlijk uit! Ik zou dit ’s morgens, ’s middags en ’s avonds kunnen eten, haha.

    • Reply
      Maartje (admin)
      23/08/2013 at 12:26 pm

      Hahaha ja dat doe ik ook :-).

    Leave a Reply