Eten

Cheesecake Bagels & Beans

Houden jullie ook zo van de cheesecake van Bagels & Beans? Goed nieuws dan, want die heerlijke cheesecake kun je namelijk ook gewoon thuis maken. Op de site van Bagels & Beans is gewoon het recept te vinden. Afgelopen weekend maakte ik dit recept, het was echt verrukkelijk. Daarnaast is het helemaal niet zo moeilijk om dit te maken! Ik heb het recept een klein beetje aangepast, ik vind het namelijk zo net even iets lekkerder. Voor het officiële recept ga je naar de site van Bagels & Beans.

Ingrediënten

  • sap van 1/2 verse citroen
  • 2,5 zakje vanillesuiker
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 100 gram custard
  • 300 gram witte basterdsuiker
  • 1 kilo magere kwark
  • 200 gram boter
  • 1 ei
  • 4 eidooiers
  • 1 pak bastognekoeken

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven alvast voor (170 graden).
  2. Vet de springvorm in.
  3. Verkruimel de bastognekoeken en verdeel ze over de bodem van de springvorm. Als je er zeker van wil zijn dat de bodem op z’n plek blijft, lees dit dan even door.
  4. Doe de boter even in de magnetron (dit doe ik altijd, het mengt een stuk beter). Klop eerst de suiker en de eieren er doorheen, voeg daarna de overige ingrediënten toe.
  5. Klop het net zo lang totdat er geen klontjes meer inzitten.
  6. Bak het 40 minuten op 170 graden.
  7. Haal de cake uit de oven, laat het goed afkoelen.
  8. Zet de taart nog 2 à 3 uur in de koelkast.

cheesecake4

cheesecakedeel2

Cheesecake Bagels & Beans

cheesecake3

Zoals je trouwens kunt zien is de bodem van m’n taart een beetje omhoog gekomen. Heeft iemand een idee wat ik daar aan zou kunnen doen?

Edit: Ik heb de bodem de tweede keer dat ik de taart maakte, iets anders gemaakt. Op deze manier bleef de bodem zeker weten op z’n plek en kwam het niet naar boven. Lees daar meer over hier.

Vind je dit leuk? Steun mij hier:

Become a Patron!

You Might Also Like

11 Comments

  • Reply
    Floor
    19/02/2014 at 7:57 pm

    Damn, dat lijkt me super lekker! Dit recept sla ik even op 😉

  • Reply
    Alette Sartorius
    19/02/2014 at 8:01 pm

    Misschien helpt het als je de kruimels met wat boter vermengt, goed aandrukt in de springvorm en dan even hard laat worden in de koelkast?
    Lijkt me een lekker taaaaaart! 😀

    • Reply
      Maartje (admin)
      22/02/2014 at 9:13 am

      Dat zal ik de volgende keer proberen! Thanks.

  • Reply
    Eline
    19/02/2014 at 8:07 pm

    lekker!!

  • Reply
    Laura
    19/02/2014 at 8:09 pm

    Oh god. Dit klinkt te goed om waard te zijn. Zo lekker!

  • Reply
    Annelieke
    19/02/2014 at 8:42 pm

    Hmm, klinkt en ziet er heerlijk uit!

  • Reply
    Eva
    20/02/2014 at 10:24 am

    Oooh hij ziet er echt su-per goed uit!

  • Reply
    Sylvia
    22/02/2014 at 10:32 am

    Ik vind cheesecake heerlijk, maar ben te lui om het zelf te maken. Misschien maar beter ook, anders was ik zon tonnetje rond 😉

  • Reply
    Joyce
    24/02/2014 at 11:18 pm

    Niks meer aan doen, die bodem is superfashionable :omg: :yes: :yay: :wow: :shit: :sexy: 😆

  • Reply
    Anna-Marie
    25/03/2015 at 9:58 pm

    In het midden was hij te nat wat heb ik verkeerd gedaan.
    Tips zijn welkom bedankt alvast Anna-Marie

    • Reply
      Maartje (admin)
      03/04/2015 at 9:02 pm

      Niet alle ovens zijn hetzelfde, dus misschien zou je hem er iets langer in moeten doen!

    Leave a Reply