Eten

Kinder Bueno koekjes

Ik ben een enorme fan van Kinder Bueno. Alleen een Milka Oreo reep komt in de buurt, voor de rest vind ik bijna niks zo lekker als een Kinder Bueno. Ik wilde koekjes maken en bedacht me: hoe lekker zou het zijn om het zijn om Kinder Bueno koekjes te bakken? Het was een beetje een experiment, maar het is goed gelukt!

Mijn idee was om basis koekjes te bakken (volgens dit recept) en als de koekjes uit de oven kwamen, er een stukje Kinder Bueno in te duwen. Als je de Kinder Bueno in de oven zou doen, wordt het namelijk erg lelijk. Aangezien de koekjes nog warm zijn als ze uit de oven komen en nog even nagaren, smelt de Kinder Bueno wel een klein beetje als je de Kinder Bueno er pas later in duwt. Het wordt zacht, maar als je er dan niet aan zit en het goed laat afkoelen, blijft het mooi. Doordat het wel even zacht wordt, zit het goed vast in het koekje. Klinkt goed, toch?

koekjes2

Ingrediënten

  • 225 gram boter
  • 150 gram donkere basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker (8 gram)
  • 1 eidooier
  • 280 gram bloem
  • klein laagje kristalsuiker
  • snufje zout

Bereidingswijze Kinder Bueno koekjes

Klop de boter met de basterdsuiker en vanillesuiker. Voeg vervolgens het ei toe en klop dit door. Voeg daarna beetje voor beetje het bloem toe en meng dit. Zorg ervoor dat het een stevig deeg wordt. Maak er een bal van, wikkel er folie omheen en leg het minimaal een uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor (190 graden). Rol 15 balletjes uit het deeg en rol deze balletjes door de kristalsuiker. Bak ze voor 15 minuten. Druk een stukje Kinder Bueno in het koekje als ze uit de oven komen. Zorg dat je de koekjes op de bakplaat goed laat afkoelen.

koekjes1 koekjes3 koekjes4 koekjes5 koekjes6

Ik vind het een geweldige combinatie: een heerlijk koekje met een stukje Kinder Bueno. Zijn jullie ook zo gek op Kinder Bueno?

Vind je dit leuk? Steun mij hier:

Become a Patron!

You Might Also Like

6 Comments

  • Reply
    Tineke
    03/12/2015 at 10:25 am

    Dit is wel een hele goede combinatie! Lijkt me echt heel erg lekker..
    Liefs

  • Reply
    Rachel Kromdijk
    03/12/2015 at 11:20 am

    Oh ziet er heel goed uit!

    • Reply
      Maartje (admin)
      03/12/2015 at 7:59 pm

      Dankjewel!

  • Reply
    Kim
    05/12/2015 at 10:59 am

    Nom nom nom wat lekker!

  • Reply
    Blogleesvoer #26 | SYLVIA KUIJSTEN
    07/12/2015 at 1:19 pm

    […] Of het een jongen of meisje is geworden, zie je hier. Andere smulrecepten zijn de heerlijke kinderbueno koekjes van Maartje en de prachtig ogende quesadillas van […]

  • Reply
    Neys landelijke woonaccesoires
    15/02/2016 at 6:28 am

    Net als die Nutella cakejes lijken deze me ook superlekker.

  • Leave a Reply