Koningsdag cupcakes

Koningsdag cupcakes

Vandaag een extra blogpost voor deze Koningsdag cupcakes! Als je nog graag iets te eten wil maken voor zaterdag en nog niks weet, is dit misschien een idee. Ik heb twee soorten gemaakt. Ik heb cupcakes gemaakt met een oranje cupcakevorm en daarbovenop een roomkaastopping. Als versiering zit er een kroon op gemaakt van candy melts. De tweede cupcake heeft een blauwe cupcakevorm, roomkaastopping en aardbeien bovenop. Zo heb je één oranje cupcake en één rood-wit-blauw cupcake! Ik heb alles gefilmd wat ik gedaan heb, bekijk het filmpje hieronder!





 

Ingrediënten

Algemeen

  • cupcake bakblik
  • oranje cupcakevormpjes
  • blauwe cupcakevormpjes
  • vanillemuffins (gemaakt met een mix of ander recept)

Topping

  • 125 g poedersuiker
  • 125 g boter
  • 125 g roomkaas

Versiering

  • oranje candy melts
  • aardbeien

Als eerste bak je de muffins. Ik heb de helft in blauwe vormpjes gedaan en de helft in oranje vormpjes.

Als de muffins in de oven staan, kun je de kroontjes maken van de candy melts. Zoek een afbeelding van een kroon, plak deze in word (afmeting maximaal 6 cm breed) en print deze uit. Print net zoveel kroontjes uit als je wil maken van de candy melts. Plak de afbeeldingen op een bakplaat, plak hier bakpapier overheen.
Smelt de candy melts, ik heb zo’n 15 candy melts gebruikt voor 6 kroontjes (ik heb ze wel vrij dik gemaakt). Smelt ze door ze in een bakje 10 seconden in de magnetron te doen en daarna steeds even te roeren. Herhaal dit totdat het gesmolten is. Giet de gesmolten candy melts in een spuitzak. Als je geen spuitzak hebt, kun je ook een plastic zakje gebruiken en één puntje eraf knippen. Spuit met de candy melts het vormpje van de kroon over. Zet de bakplaat met de kroontjes erop in de koelkast en maak de topping.

Ik heb dus een roomkaastopping gemaakt, dit is dezelfde topping als in dit recept. Het is een kwestie van de poedersuiker, boter en roomkaas mixen en het in een spuitzak doen. Zorg dat de muffins helemaal afgekoeld zijn voordat je er een topping op spuit.

Als laatste leg je de gesneden aardbeien op de cupcakes met blauwe cupcakevorm en de kroontjes op de oranje cupcakevormpjes. De kroontjes kun je als het goed gestold is, makkelijk van het bakpapier pakken.

cupcakes3king cupcakes2king

Hoewel ik zelf niet zo van koningsdag houd, vind ik deze cupcakes wel erg leuk geworden. Ik ben blij dat de kroontjes ook aardig goed gelukt zijn, normaal maak ik alleen decoraties van chocolade, candy melts waren nieuw voor mij. Gelukkig is het gemakkelijk om candy melts te gebruiken en spreekt het allemaal voor zich. Daarnaast blijf ik de roomkaastopping echt heerlijk vinden. Misschien dat de cupcakes steviger zijn met botercrème, maar roomkaastopping vind ik zo veel lekkerder! Het is lekker fris en het voelt helemaal niet zwaar, botercrème vind ik wel vaak te zwaar (helemaal als er zo’n grote toef op zit).

Vind je dit leuk? Steun mij hier:

Become a Patron!
Volg:

5 Reacties

  1. 22/04/2014 / 9:47 pm

    Wat een onwijs leuk idee! Ik wil zo graag een hap uit de rood, wit, blauwe cupcake nemen, haha.

  2. 28/04/2014 / 1:35 am

    Wat origineel en leuk bedacht! Ze zien er ook nog eens heerlijk uit, good job!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.