Eten

Macaronischotel met tonijn

Vroeger was dit echt mijn lievelingseten. Ik had het al een lange tijd niet gegeten, tot gisteren. Van mijn ouders en de ouders van Maikel kregen we een receptenboek met alle familierecepten, waaronder dit recept. Dat inspireerde me om het weer eens te gaan eten en het was zeer geslaagd. Over het algemeen ben ik niet een enorme fan van vis, maar bij dit recept vind ik het helemaal niet overheersen. De smaak is lekker fris!

Je zou natuurlijk de laatste stappen van dit recept over kunnen slaan en het niet in een ovenschotel kunnen doen. Voordat je dat doet, is het namelijk al een heerlijke pasta! Zelf vind ik zo’n knapperig laagje bovenop erg lekker, maar het vraagt natuurlijk wel om iets meer werk en tijd. Over het algemeen vond ik dat ik erg snel klaar was met dit recept. Het meeste werk was de groenten snijden. In het recept staat overigens dat je het velletje van de tomaten af moet halen. Ik vind dit zelf wel zo lekker, maar als je geen problemen hebt met normale tomaten in je ovenschaal, kun je die stap natuurlijk overslaan.

Macaronischotel met tonijn

Ingrediënten (voor twee personen)

  • 150 g macaroni
  • 1 blikje tonijn (met naturel smaak)
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • 1 el crème fraîche
  • 50 g geraspte kaas
  • 1 el paneermeel (naturel)
  • Roomboter
  • Italiaanse kruiden, peper en zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Kook alvast de macaroni volgens de verpakking en zet het aan de kant.

Snijd de ui en de courgette in stukjes. Ontvel de tomaten door een kruisje aan de onderkant te maken en ze even in kokend water te leggen. Dan komt het velletje los en kun je dat er makkelijk afhalen. Snijd de tomaten vervolgens in schijven.

tonijn1Verwarm boter in een pan en bak de ui met de courgette. Haal het val het vuur en voeg de tonijn, macaroni, crème fraîche en kruiden (op eigen smaak) toe.

Meng de geraspte kaas met het paneermeel. Pak een ovenschaal en leg als eerste een laag van het mengsel met de macaroni erin. Leg dan vervolgens de schijven tomaten neer en leg de rest van het macaronimengsel daarbovenop. Strooi de geraspte kaas met de paneermeel hierop. Snijd een paar blokjes boter en leg die er als laatste op.

Doe de ovenschaal in de oven voor ongeveer 15 minuten, totdat de bovenkant mooi bruin is en de kaas gesmolten is.

tonijn3

Voor mij is dit echt een herontdekking van een gerecht dat mijn moeder vroeger veel maakte. Ik ga het in ieder geval vaker eten. Je hebt niet zo veel boodschappen nodig, het is snel klaar en nog eens hartstikke lekker. Meer heb ik niet nodig!

Vind je dit leuk? Steun mij hier:

Become a Patron!

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Kim
    06/10/2015 at 6:06 pm

    Mhm zo lekker!

  • Reply
    Ellemieke
    09/10/2015 at 3:24 pm

    Ziet er heerlijk uit!

  • Reply
    Vlijtig Liesje
    14/10/2015 at 10:44 am

    Wat een superleuk idee om van je ouders en schoonouders om zo’n receptenboekje te maken. Dit recept lijkt me lekker! Ik ga het onthouden.

  • Leave a Reply