Eten

Recept voor broodpizza’s

Op vakantie in Frankrijk hadden Maikel en ik broodpizza’s gemaakt. Het was zo ontzettend lekker dat ik dit recept heel graag met jullie wil delen! Volgens het recept gaat dit met Turkse broden, maar die waren in Frankrijk niet te vinden. We zijn naar een plaatselijke bakker gegaan en hebben daar broden gekocht die het meest in de buurt van Turkse broden kwamen. Later heb ik deze pizza’s thuis nog een keer gemaakt, wel met Turkse broden. Ik vond het allebei erg lekker, alleen met de Turkse broden ging het eten gemakkelijker omdat de bodem minder dik was.

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 1 Turks brood
  • 2 teentjes knoflook
  • olijfolie om in te bakken
  • 200 ml gezeefde tomaten
  • 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 courgette
  • 4 tomaten
  • 250 g mozzarella
  • 150 g geraspte belegen kaas
  • zout
  • versgemalen peper

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Halveer het Turks brood.
  • Pel en hak de knoflook fijn.
  • Meng de helft van de knoflook met een scheut olie en smeer het brood ermee in.
  • Bak de bodems in de oven in circa 5 minuten krokant.
  • Meng de overgebleven knoflook met de gezeefde tomaten en de Italiaanse kruiden.
  • Bestrijk de bodems met het mengsel.
  • Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in repen.
  • Snijd de courgette in dunne plakken.
  • Snijd de tomaten in plakken.
  • Verdeel de groente over de bodem.
  • Beleg de pizza’s met stukjes mozzarella en bestrooi met geraspte kaas.
  • Bak de broodpizza’s circa 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Naast dat deze pizza’s lekker zijn, zijn ze ook nog eens gemakkelijk te maken. Ook kost het niet zo veel tijd, het snijden van de groenten duurde bij ons het langste. Als de groenten eenmaal gesneden zijn kun je in één keer alles op de broden leggen en dan doet de oven de rest. Verder was ik eerst bang dat de bodem wat zompig zou worden, maar doordat je die eerst met olijfolie erop in de oven doet, wordt die knapperig waardoor de tomatensaus er niet helemaal doorheen trekt. Ziet het er zo niet heerlijk uit?

Bron recept: 24kitchen

Vind je dit leuk? Steun mij hier:

Become a Patron!

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Annemijn
    19/08/2013 at 2:10 pm

    Dit lijkt me echt een fijn recept, en het ziet er heerlijk uit.

  • Reply
    Esmée
    20/08/2013 at 12:03 am

    Ik krijg spontaan honger! Ziet er lekker uit. x

  • Reply
    Rowan - Rebels maar Romantisch
    20/08/2013 at 3:38 pm

    Oohh lekker! 🙂

  • Leave a Reply