Bakken Eten Lifestyle Video's

4 lekkere zoete kersthapjes

Eén van de leukste dingen aan kerst vind ik het samen eten. Nog wel leuker vind ik de voorpret daarbij: ik kan lang bezig zijn om te bedenken wat voor kersthapjes ik zal maken en ik probeer vaak nieuwe recepten. Meestal maak ik het toetje: het zal vast geen verrassing voor je zijn dat ik dat het leukste vind om te doen.

Zelfs nu al ben ik druk aan het bedenken wat ik met kerst zal maken. Ik had al verschillende ideeën en besloot daarvan al een verzameling op mijn blog te zetten. Als jij dus nog iets voor kerst wil maken, maar nog geen idee hebt wat: wellicht heb je iets aan deze vier ideeën!

In deze video laat ik je dus zien hoe je vier verschillende kersthapjes kunt maken. Alle vier zijn ze niet moeilijk om te maken en dus ook uitvoerbaar als je niet zo vaak bakt.

In deze blogpost staan verder ook alle recepten uitgeschreven: ik heb besloten om dit niet volledig in de video te laten staan, want dan zou de video enorm lang worden.

Veel kijkplezier!

 

Kun je de video niet zien? Klik dan hier.

Recepten kersthapjes

Kersthapje #1: Kerstcupcakes
Ingrediënten

 

Algemeen

 

Cupcakes

  • 100 g bloem
  • 20 g cacaopoeder
  • 140 g kristalsuiker
  • 1 1/2 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 40 g boter
  • 1,2 dl volle melk
  • 1 ei

 

Botercrème

  • 250 g poedersuiker
  • 80 g boter
  • 1/4 dl volle melk
  • 80 g Nutella

 

Verwarm de oven op 170 graden. Doe de bloem met de cacao, suiker, bakpoeder, zout en de boter en mix dit. Voeg geleidelijk de melk aan het mengsel toe en mix goed door. Klop het ei erdoor. Schep het beslag in de papieren vormpjes en bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Doe de poedersuiker en de boter in een kom en mix dit tot het goed is vermengd. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf kloppen totdat je een luchtig mengsel hebt. Roer de Nutella door het glazuur. Vul een spuitzak met de botercrème en spuit toeven op de cakejes. Doe dit pas alle cakejes zijn afgekoeld! Steek als laatste een van de prikkers in de cakejes.

kersthapjes3

Kersthapje #2: Kerstmannetjes
Ingrediënten
  • bak met aardbeien
  • 100 ml slagroom
  • 100 g mascarpone
  • kleine stukjes chocolade

 

Mix als eerste de slagroom met de mascarpone. Je kunt eventueel vanillesuiker toevoegen voor de smaak. Snijd het kroontje uit de aardbei. Snijd vervolgens de bovenkant van de aardbei eraf. Vul een spuitzak met het slagroommengsel en spuit op de aardbei het hoofdje en de baard van de kerstman. Doe de bovenkant van de aardbei er weer op (als hoedje). Steek stukjes chocolade in het gezichtje als ogen.

Kersthapje #3: Kerstkransjes
Ingrediënten
  • 100 g chocolade
  • 30 g boter
  • evt. versiering

 

Smelt de chocolade in de magnetron. Doe dit door de chocolade steeds 10 seconden in de magnetron te doen en daarna even te roeren. Voeg als alles gesmolten is de boter toe en roer dit todat de boter is opgenomen. Vul de spuitzak hiermee en spuit kransjes van de chocolade. Strooi als de chocola nog niet gestold is eventueel nog versiering over je kransjes.

Kersthapje #4: Rendierkoekjes
Ingrediënten
  • 75 g witte basterdsuiker
  • 25 g vanillesuiker
  • 100 g boter
  • 1/2 ei
  • 200 g bloem
  • Royal Icing in de kleuren geel/bruin, rood, wit en zwart

 

Mix de basterdsuiker met de vanillesuiker en boter. Voeg vervolgens het ei toe en mix totdat alles is opgenomen. Voeg als laatste de bloem toe en meng dit weer. Pak het deeg in en leg het een uurtje in de koelkast. Rol daarna het deeg uit en steek er vormpjes uit. Bak de koekjes 10 minuten op 180 graden.

Maak de Royal Icing zelf of met een mix. Zorg dat je 20-seconden Royal Icing hebt: als je door de icing geroerd hebt, moet hier na 20 seconden niks meer van te zien zijn. Kleur de icing en vul verschillende spuitzakken met verschillende kleuren. Begin dan met versieren van de koekjes. Maak eerst het hoofdje met de geel/bruine kleur en voeg dan het neusje en de ogen toe.

 

kersthapjes2

Vind je dit leuk? Steun mij hier:

Become a Patron!

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Janna
    05/12/2016 at 9:10 pm

    Ahh Maartje, jouw bakkunsten hè <3

    • Reply
      Maartje
      05/12/2016 at 9:49 pm

      Ah thanks!

  • Reply
    Florence
    18/12/2016 at 12:23 pm

    Super schattig!! Leuk filmpje trouwens! 🙂

    • Reply
      Maartje
      19/12/2016 at 1:04 pm

      Dankje!

    Leave a Reply